Nog geen maand na Solheim Cup opnieuw feest voor Bernardus: restaurant Nami krijgt Michelinster

In dit artikel:

Restaurant Nami heeft in de Michelingids Nederland 2026 direct één Michelinster gekregen. Het restaurant is de opvolger van Noble Kitchen, dat sinds 2020 onafgebroken één ster had. Chef Tom Schoonus, die ook bij Noble Kitchen betrokken was, leidt Nami en bewaakt sinds 1 januari als executive head chef ook de culinaire koers van Bernardus Café.

Nami serveert Nikkei-gerechten, waarin Japanse en Peruaanse invloeden samenkomen. Michelin prijst onder meer de uitgesproken smaakcombinaties, het gebruik van zuren en pit en de beheersing van de robata-grill. Schoonus noemt de ster vooral een erkenning voor de inzet van het hele team.

De Michelingids Nederland 2026 telt 119 restaurants met minstens één ster: één driesterrenrestaurant, twintig zaken met twee sterren en 98 restaurants met één ster. Zeven restaurants zijn nieuw in de gids: Ambrozijn, Bij Sidney, De Cuijt, Le Epifaan, Nassau, Rozewied en Wild Atelier.