Bernardus onthult Nami als nieuwe identiteit voor Noble Kitchen

In dit artikel:

Bernardus Golf heeft het restaurant Noble Kitchen omgevormd tot Nami, een nieuw eetconcept met een duidelijk Japans-Zuid-Amerikaanse signatuur. De naam Nami (Japans voor “golf/wave”) weerspiegelt vernieuwing en past bij de integrale beleving van het resort, waar golf, gastronomie, wijn en ontspanning samenkomen. Chef-kok Tom Schoonus, die sinds 2019 de keuken leidt, blijft verantwoordelijk voor de culinaire koers; de eerder verworven Michelin-kwaliteit blijft daarmee gehandhaafd.

Culinair zet Nami in op Nikkei-keuken: Japanse precisie en technieken worden gecombineerd met levendige Zuid-Amerikaanse smaken, waardoor een verfijnde, internationale menukaart ontstaat. Het restaurant kreeg ook een interieurupdate van designer Pieter Laureys, met een warmere, intiemere sfeer. Binnen het domein is bovendien Bernardus Café meer gepositioneerd als een toegankelijke, internationale hotspot voor verschillende momenten van de dag.

De rebranding past in Bernardus’ bredere ambitie om meer te bieden dan alleen golf: naast de door Kyle Phillips ontworpen championship course zijn er oefenfaciliteiten, wellness en een exclusieve lodge. Met Day Memberships probeert het resort een breder publiek te trekken en gasten te verleiden langer te blijven, bijvoorbeeld in stay-and-play-arrangementen. De verandering komt op een strategisch moment: in 2026 organiseert Bernardus de Solheim Cup, wat internationale bezoekers aantrekt en de verbeterde hospitality-extra’s goed van pas zullen komen.